Питомник мейн кунов Авакун г. Екатеринбург

Телефон:  +7-912-248-93-94 (Мегафон) Viber, WhatsApp

KeyWestavacoon

Много кунов не бывает....

Добро пожаловать на сайт питомника мейн кунов в Екатеринбурге - AVACOON. Вас не оставят равнодушными самые большие домашние кошки, возможно, вы здесь встретите "своего" куна !

Автор рецепта моя очень хорошая и давняя знакомая. Её вкусу и выверенности рецептов я доверяю на 100%. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

Огурцы свежие 2.5 кг
Соль каменная 4 ст.л.
Сахар 0.5 стакана
Острый перчик 4 шт.
Уксус 9% 1.5 стакана
Масло растительное 6 ст.ложек
Чеснок 1 головка
Хрен корень (опционно) по вкусу

Способ приготовления:

Огурчики моем и режем вдоль на 4-6-8 частей, засыпаем 4 ст. ложками соли и оставляем на 4-8 часов периодически встряхивая или перемешивая.
Готовим стерильные банки, лучше 0.5 литровые, на 2.5 кг огурцов нужно 5 банок объемом 0.5 литра.
Через 4-8 часов огурцы дадут сок, который нужно слить, он нам больше не нужен, а огурчики разложить по банкам, они уже станут пластичными и легко заполняют банку практически без пустот.
Чеснок, перец без семян и хрен я прокручиваю в комбайне (перца я кладу меньше чем в оригинальном рецепте и сухой, т.к. мои домашние не любят очень острую пищу). Сверху раскладываем чеснок, перец и хрен поровну на все баночки.
готовим заливку.
Смешиваем 1.5 стакана уксуса с сахаром и маслом и доводим до кипения. Кипящей заливкой заполняем баночки и в оригинальном рецепте их нужно стерилизовать 3 минуты, a я ставлю банки в микроволновку, буквально на 1-2 минуты и потом закрываю крышкой. Храню в подвале. Есть можно через пару дней.
ВНИМАНИЕ доливаем не рассолом, а заливкой до верха, входит её совсем мало, а рассол с огурцов (сок с солью, который дали огурцы не используем, иначе огурцы будут пересолены).Они в микроволновке должны прогреться , они очень плотно уложены и необязательно закипеть. Конечно если они закипят, то немного заливки выйдет и баночку нужно будет потом помыть, т.к. заливка с маслом, но это не критично, если же заливки не хватит, то лучше просто добавить немного кипятка. Но если все делать строго по рецепту как у меня написано, то заливки ровно столько сколько нужно на эту порцию огурцов.

Автор: Калугина И ©

Позвонить нам по телефону : +79122489394

Галерея случайных фотографий из архива нашего питомника

32.jpg
Go to top